"湾仔码头”属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。
一九七零年代，臧姑娘身无分文地来到香港，为了抚养年幼的女儿，臧姑娘开始在湾仔码头卖水饺。为了保证每一只水饺都新鲜美味，臧姑娘不仅采用世代相传的秘制配方，更坚持使用经过检验的蔬菜、前腿猪肉、纯天然小麦搭配传统手艺的三道压纹，保留食材的原汁原味。美味高品质的水饺为臧姑娘赢得了「水饺皇后」的美誉，而她创立的「湾仔码头」更成为家喻户晓的品牌。
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